Hoy 30 de julio, se celebra en muchos países del mundo, el Día del Cheesecake.

Un día para homenajear y degustar, este delicioso postrecito que consiente nuestros paladares.

El también llamado “Tarta de queso”, es un pastel de textura cremosa, cuya historia nos remonta a la antigua Grecia, allá por el año 776 a.C.

Más adelante, la receta viajaría a Roma, al resto de Europa y finalmente a nuestro continente.

Fotografía: Pixabay.

Aunque la versión que conocemos, es más bien la evolución estadounidense que nació en el siglo XX y ha evolucionado con el paso de los años.

El deseo de igualar la consistencia de algunos quesos franceses, suaves y cremosos, llevó a la creación del queso crema, tomándolo como base de este postre.

Aunque en la actualidad hay diversas recetas según los ingredientes y el país que lo realiza.

En México, una de las versiones más populares es la realizada con queso crema, combinada con huevo, leche y harina, sobre una base de galleta.

Fotografía: Pixabay.

¿Cuál es tu favorito? Esta es la señal que esperabas para disfrutarlo.