Fotografía: Flickr.com
Cuántas veces hemos escuchado la famosa frase “chiflando y aplaudiendo para separar a una parejita de enamorados, pero, ¿conoces su origen?
Pues bien, esta expresión nos remite a un México más pudoroso, y a un viejo oficio mexicano: los tlachiqueros, aquellos hombres encargados de extraer el aguamiel necesario para hacer pulque.
Ya que era común que repentinamente durante su labor tomarán un trago, por lo que en algunas haciendas comenzaron a implementar que los trabajadores chiflaran mientras hacían esta labor para evitar que se vieran tentados a probarlo y disminuir las pérdidas.
¿Lo sabías? Nuestro México nunca dejará de sorprendernos.
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La receta original es un secreto del convento donde se originó.
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