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Orígenes

¿Cuál es el origen de los churros? Conoce su historia

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El churro es uno de los postres más famosos en México; perfecta compañía de un chocolate caliente, pero, ¿conoces su historia?

Para empezar debemos decir que su origen no es mexicano: su historia nos lleva a China; donde mercaderes portugueses conocieron el “Youtiao”, una tira de masa frita que se servía en pares en el desayuno. Esto como un símbolo de la dinastía Song Qin Hui y su esposa.

Fueron los portugueses quienes lo llevaron a la península ibérica donde le agregaron azúcar y le dieron su actual característica en forma de estrella, llegando durante la Conquista como muchos otros platillos a territorio mexicano y más tarde al resto del continente americano.

Actualmente, se pueden disfrutar rellenos de cajeta, dulce de leche o chocolate, ¿los has probado? ¿Cuáles son tus favoritos?

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Claudia Gámez IG @clausgamez

Comunicóloga de profesión, aventurera de corazón y viajera por convicción; amante de investigar los rincones de mi país, sus sabores, artesanías, historia y su gente. De viajera a viajero: "Vive una vida que valga la pena ser recordada".

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