¿Cuál es el origen de los churros? Conoce su historia

El churro es uno de los postres más famosos en México; perfecta compañía de un chocolate caliente, pero, ¿conoces su historia?

Para empezar debemos decir que su origen no es mexicano: su historia nos lleva a China; donde mercaderes portugueses conocieron el “Youtiao”, una tira de masa frita que se servía en pares en el desayuno. Esto como un símbolo de la dinastía Song Qin Hui y su esposa.

Fueron los portugueses quienes lo llevaron a la península ibérica donde le agregaron azúcar y le dieron su actual característica en forma de estrella, llegando durante la Conquista como muchos otros platillos a territorio mexicano y más tarde al resto del continente americano.

Actualmente, se pueden disfrutar rellenos de cajeta, dulce de leche o chocolate, ¿los has probado? ¿Cuáles son tus favoritos?