El churro es uno de los postres más famosos en México; perfecta compañía de un chocolate caliente, pero, ¿conoces su historia?
Para empezar debemos decir que su origen no es mexicano: su historia nos lleva a China; donde mercaderes portugueses conocieron el “Youtiao”, una tira de masa frita que se servía en pares en el desayuno. Esto como un símbolo de la dinastía Song Qin Hui y su esposa.
Fueron los portugueses quienes lo llevaron a la península ibérica donde le agregaron azúcar y le dieron su actual característica en forma de estrella, llegando durante la Conquista como muchos otros platillos a territorio mexicano y más tarde al resto del continente americano.
Actualmente, se pueden disfrutar rellenos de cajeta, dulce de leche o chocolate, ¿los has probado? ¿Cuáles son tus favoritos?
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