El origen de la barbacoa. Método de cocción desde tiempos prehispánicos.
Los domingos son de barbacoa para muchas familias mexicanas; y es que es uno de los platillos favoritos para compartir en familia, curar la cruda, o consentir a tu paladar. Pero, alguna vez te has preguntado ¿cuándo comenzó a prepararse? Primero que nada cabe mencionar,