¿Sabías que el aguacate, tiene un día para conmemorarlo?
Así como lo lees, el también conocido como “oro verde” celebra cada 31 de julio su Día Internacional.
Un fruto originario de México, que da identidad a muchos de nuestros platillos. Estos, son algunos datos curiosos sobre el aguacate.
- Existen más de 400 variedades, pero el que más se consume en el mundo, es el Hass.
- México es líder mundial en la producción de aguacates, el principal proveedor en el mercado internacional, con más del 34% de su producción.
- En cuanto a la exportación, el principal mercado es Estados Unidos, seguido por Francia y Japón.
- Michoacán es el estado con más del 80% de la cosecha nacional.
- Su nombre proviene del náhuatl “ahuacatl”, que significa testículos del árbol.
- Tiene alto valor nutricional; al contener potasio, magnesio, hierro, calcio, sodio, ácido oleico, vitaminas A, E y C, carbohidratos, proteínas y fibra.
- Entre sus beneficios, ayuda a controlar los niveles de presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre, además de mejorar la digestión.
- La industria del aguacate es fundamental en diversas comunidades rurales de México, al fomentar el desarrollo económico.