Fotografía: Flickr
Pulque bendito, dulce tormento, ¿qué haces afuera? ¡vente pa’ dentro!
Las pulquerías son parte fundamental de la historia de nuestro México.
Entrar a una de ellas, es viajar en el tiempo a los años del porfiriato; esos años donde era prohibida la entrada a mujeres y uniformados.
Muchas de ellas se han difuminado con los años; pocas, son las que han conservado lo exquisito del sabor, envuelto en su tradición.
Una de ellas es la pulquería La Rosita, que el próximo martes 30 de agosto a partir de las 11:00 am, celebrará 101 años de historia.
Una de las últimas pulquerías tradicionales de la Ciudad de México que piensa celebrar con una gran fiesta pulquera.
Habrá concurso de karaoke, música en vivo, DJ, carnitas; y por supuesto pulque y deliciosos curados.
Pulquería La Rosita, se ubica en Callejón San Antonio Abad 106, a unos pasos de metro merced y mercado de Sonora.
¡Allá nos vemos!
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Según algunos teóricos, su origen se encuentra en Francia de 1841.
