Fotografía: Pixabay.
Hoy 30 de julio, se celebra en muchos países del mundo, el Día del Cheesecake.
Un día para homenajear y degustar, este delicioso postrecito que consiente nuestros paladares.
El también llamado “Tarta de queso”, es un pastel de textura cremosa, cuya historia nos remonta a la antigua Grecia, allá por el año 776 a.C.
Más adelante, la receta viajaría a Roma, al resto de Europa y finalmente a nuestro continente.
Fotografía: Pixabay.
Aunque la versión que conocemos, es más bien la evolución estadounidense que nació en el siglo XX y ha evolucionado con el paso de los años.
El deseo de igualar la consistencia de algunos quesos franceses, suaves y cremosos, llevó a la creación del queso crema, tomándolo como base de este postre.
Aunque en la actualidad hay diversas recetas según los ingredientes y el país que lo realiza.
En México, una de las versiones más populares es la realizada con queso crema, combinada con huevo, leche y harina, sobre una base de galleta.
Fotografía: Pixabay.
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