A 132 km de la Ciudad de México, 32 km de Puebla y 23 km de Cholula, se encuentra el municipio de Calpan, Puebla, reconocido por la elaboración de Chiles en Nogada con los ingredientes originales.
Y es que su clima es idóneo para el cultivo de productos que necesitan de un frío intenso, como lo son el auténtico chile poblano, manzana panochera, durazno criollo, peras lecheras, granadas y sobre todo nueces de Castilla.
De hecho se presume que los primeros nogales de América donde esta crece, llegaron a Calpa vía el convento y frailes franciscanos, expandiéndose después a otros municipios y estados; produciendo alrededor de 2 millones de nueces anualmente, equivalentes a 20 toneladas aproximadamente.
Una oportunidad para disfrutar de los Chiles en Nogada originales, rescatando nuestras tradiciones y apoyando a los productores locales.
La cita será enfrente del convento Franciscano San Andrés Calpan. Un edificio de 1548 con fachada de estilo plateresco e influencia mudéjar, con sus capillas posas consideradas de las más bellas y completas del país.
Los días 11, 12, 13, 19, 20, 26 y 27 de agosto, se realizará la edición número 14 de la Feria del Chile en Nogada de Calpan, una de las ferias más reconocidas del estado y del país en su tipo, donde 24 expositores venderán en 120 pesos el platillo tradicional poblano.
Otro día recomendado para visitar Calpan es el 30 de noviembre, cuando se lleva a cabo la colorida fiesta patronal de San Andrés Apóstol.
Para llegar, toma la carretera federal Puebla- México y adelante de San Pedro Cholula, encontrarás la desviación a Calpan.
Conoce la verdadera historia de Santa Claus.
Quién dijo que para viajar se necesita gastar demasiado. Todo es cuestión de ponerle creatividad…
Oficialmente estamos en la cuenta regresiva para celebrar la navidad. Muchos ya están 100% preparados…
La magia de la navidad llega gratis a la explanada de Bellas Artes, con la…
¿Ya alistaste la decoración navideña? Si aún estás en los últimos detalles, lánzate al Festival…