Fotografía: Shutterstock.
Con este clima frío de la Ciudad de México, ¿qué tal te caería un delicioso atole calientito? ¿Suena bien verdad?
Es momento de lanzarte a la 3a. Edición de la Feria del atole 2025 en la alcaldía Tláhuac.
El 15 y 16 de noviembre de 08:00 a 21:00 horas; disfruta de los sabores tradicionales y artesanales del pueblo de San Nicolás Tetelco.
La cita es en la Plaza Cívica “Emiliano Zapata”. Consiente a tu paladar con sabores tradicionales y otros un poco más creativos, como el de guayaba, mazapán o calabaza.
¡La entrada es libre! El plan perfecto para disfrutar en familia. ¡Allá nos vemos!
Fotografía: Facebook Tláhuac, Renace para tu Bienestar.
Un poco de historia:
La primera vez que se hace alusión a esta bebida, es en las famosas Cartas de Relación de Hernán Cortés, donde se describe a una bebida espesa preparada de maíz, agua, miel y chiles, llamada “atolli”.
Su nombre según Fray Bernardino de Sahagún tiene dos raíces: “atl” que significa agua y “toloa”, comer o tragar.
Su preparación según se narra, se realizaba hirviendo masa de maíz hasta espesar.
Fotografía: Shutterstock.
Los españoles cambiarían un tanto la receta, ya que no les agradaba tanto la preparación mexica, por lo que empezaron a incluir leche en la misma, creando la receta que disfrutamos en la actualidad.
Cabe mencionar que popularmente, era considerada una bebida para las clases pobres, ya que el chocolate era relacionado con las clases altas. ¿Lo sabías?
Fotografía: Secretaría de Turismo de México
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