La Feria del dulce cristalizado en Xochimilco está por comenzar.
Estas golosinas típicas de nuestro México son elaboradas con la técnica prehispánica de caramelización de frutas y verduras; es decir, la cocción se realiza en azúcar morena o glass.
Se habla que desde 1983, los productores tenían oportunidad de ofrecer sus productos en el pueblo de Santa Cruz Acalpixca; siendo este el antecedente de esta tradicional feria.
Habrá entre 60 y 70 variedades de dulces artesanales cristalizados; como frutas, verduras, cocadas y palanquetas.
Además de las versiones tradicionales, encontrarás algunas más exóticas como cebolla cristalizada o dulces de jitomate, así como productos para personas diabéticas y presentaciones artísticas.
La feria del dulce cristalizado se llevará a cabo del viernes 14 al domingo 23 de julio a partir de las 10:00 horas, en la Plaza Cívica Lázaro Cárdenas del pueblo de Santa Cruz Acalpixca, en Xochimilco. ¡La entrada es libre!
¿Piensas perdértelo? ¡Allá nos vemos!
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