Fotografía: Pixabay.
¿Estás listo para disfrutar los tamales del 2 de febrero?
Se acerca el Día de la Candelaria y con este, la tradición de compartir los deliciosos tamalitos con nuestros seres queridos.
Si aún no sabes dónde conseguirlos, lánzate al Encuentro de Sabores Tamaleros en el Complejo Cultural Los Pinos.
Con 24 proyectos provenientes de 9 entidades de la República Mexicana y Colombia como país invitado, con más de 80 variedades de tamales. Sí, leíste bien, más de 80 sabores. ¿Suena bien verdad?
Encontrarás desde los más tradicionales de mole, verde, dulce, rojos y zacahuil de la Huasteca, hasta algunas preparaciones más peculiares, con romeritos, verdolagas, cochinita pibil, frutos rojos, veganos y más.
¿Piensas pérdetelo? La cita es este 31 de enero y 1 de febrero de 10:00 a 17:00 horas. ¡Allá nos vemos!
El Complejo Cultural Los Pinos, se ubica en Molino del Rey 252, Bosque de Chapultepec 1a sección, en la alcaldía Miguel Hidalgo. La estación más cercana es Constituyentes de la línea 7 del metro.
Fotografía: Pixabay.
Un poco de historia:
Los tamales son una receta evolucionada de origen prehispánico que han logrado llegar hasta nuestros días, cuyo origen se ha explicado a través de la cultura maya y mexica, que actualmente posee más de 500 recetas.
Su historia fue documentada por Fray Bernardino de Sahagún, por lo que se explica que tenían un carácter festivo y ritual, sobre todo funerario y que incluso servía de alimento para los guerreros entre batallas. ¿Lo sabías?
Fotografía: Pixabay.
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